DE TRADITIE

De geschiedenis van de Indische saucijzen gaat terug naar het jaar 1960. Onze opa, slager aan de Loosduinseweg in Den Haag, kreeg het recept van een Indische dame die in die periode, zoals veel Indische mensen destijds naar Nederland was gekomen. Samen hebben zij de Indische saucijzen ontwikkeld tot een product zoals het vandaag de dag nog steeds is. Met pondjes en kilo’s begon het destijds. Onze vader Han nam het slagersbedrijf en daarmee ook de Indische saucijzen in het begin jaren ‘70 over en vanaf die tijd is de bekendheid, vooral door mond op mond reclame enorm vergroot. De verhalen gaan dat Indische mensen die in het zuiden of oosten van Nederland woonden speciaal voor de Indische saucijzen naar Den Haag kwamen en dan ook nog en passant familie bezochten die hier woonde. Het kan uiteraard ook andersom zijn geweest. In ieder geval gingen er kilo’s mee terug naar huis voor de familie aldaar.

Op een gegeven moment is er een samenwerking met de firma Vanka Kawat ontstaan.
Tot aan de zomer van 2007 heeft onze vader volop voor de productie gezorgd. Hij was al met pensioen maar kon het nog niet laten. In die tijd werd hij ziek en is na een jaar ongelijke strijd in juni 2008 overleden.

In dat jaar werd het steeds moeilijker om aan de vraag te voldoen en de afnemers te voorzien van ons product. In die periode hebben wij besloten om de familietraditie van de Indische saucijzen niet verloren te laten gaan en dus van onze vader over te nemen en voort te zetten. Zeker de komende 15 jaar zal zullen de Indische saucijzen nog te verkrijgen zijn.
In deze periode is ook geprobeerd door anderen om het gat in de markt op te vullen. Wij horen echter van klanten terug dat de traditionele smaak van de enige echte Indische saucijzen niet benaderd wordt en dat men gerustgesteld is dat ons product weer volop te verkrijgen is.

Zoals in het welkomswoord gezegd willen we er voor zorgen dat de iedereen, Indisch of niet, in Nederland van de Indische saucijzen kan genieten en deze in zijn of haar woonplaats of in de directe omgeving daarvan kan kopen.
De reisjes naar Den Haag zullen, als het speciaal voor de saucijzen geldt, tot het verleden behoren.